Experimentando con los colores de glucosa, zumo y sacarosa
En Investigación y Desarrollo Científico, nuestros jóvenes investigadores de 2º de bachillerato ya han empezado con su segundo reto del curso: aprender a identificar los componentes de la materia viva. Aquí tenemos cómo uno de los equipos, formado por Juan Chicharro Ruiz, Ikram Kassimi y Miriam Parras Felipe, realizó la práctica de identificación de azúcares reductores (reacción de Fehling).
En la imagen podemos ver el resultado final: a la izquierda, color naranja para una disolución de glucosa (azúcar reductor), en el centro, también color naranja para un zumo de frutas (que contienen glucosa), y a la derecha azul para una disolución de sacarosa (azúcar no reductor). En el vídeo observamos cómo se produce el cambio de color en la reacción, desde el azul original hasta el naranja, al calentar los tubos de ensayo en una placa calefactora.
En breve nuestros científicos tendrán que averiguar la composición química de una mezcla desconocida, para lo cual deberán poner en práctica todo lo que están aprendiendo estas semanas…
